Dois-je forcément étudier des concurrents qui me « poussent vers le haut » ou puis-je étudier des concurrents à plus petite échelle ?

Vous pouvez mixer les deux. 

Faites en fonction de votre préférence, en fonction de ce qui est le mieux pour vous. L’idée est ici d’être inspirés et motivés par cet exercice :)